De Leeuw Zuurwaren
Op de Vrijheidslaan vind je De Leeuw Zuurwaren. Deze winkel, die al sinds 1850 bestaat, heeft een rijke geschiedenis.
De Leeuw Zuurwaren heeft een breed assortiment aan augurken, uien, sjalotten, gele komkommers, pekelaugurken, zure haring en zure leverworst - in de volksmond ook wel bekend als ‘flauwekul’.
De Leeuw is niet zomaar een delicatessenwinkel. De winkel werd in 1850 opgericht door Isaac de Leeuw, maar zat eerst aan het Rapenburg. In die tijd verkocht de Leeuw zuurwaren langs de grachten vanuit zijn handkar.
De familie De Leeuw was niet de enige familie die in Amsterdam zuurwaren op straat verkocht. Tot de Tweede Wereldoorlog werd er in Amsterdam veel zuur op straat gehandeld. Het merendeel van deze handelaren was Joods. Dit gebeurde eeuwenlang, verspreid over de hele stad. De zuurhandel op straat werd door een aantal families gedomineerd en elke familie had zijn eigen specialiteiten, die van generatie op generatie werden doorgegeven. Door de Tweede Wereldoorlog verdwenen de Joodse zuurhandelaren, maar de Familie De Leeuw keerden terug naar Amsterdam om hun eeuwenoude traditie voort te zetten.
De winkel op de Vrijheidslaan bestaat al sinds 1960. En na al die jaren is het tafelzuur, gebaseerd op een geheim familierecept, nog steeds populair.
Passeer je de Vrijheidslaan? Loop dan eens naar binnen bij De Leeuw Zuurwaren. Laat je verrassen door de klassieke Amsterdamse zuurwaren en proef de jarenlange traditie. De winkel is niet zomaar een winkel, maar een stukje cultureel erfgoed.
Tekst:
Mara Giamboi
25
October 2024
Beeld: